Alterações das proteínas musculares da dourada durante o estado pós-mortem: implicações na textura | - CCMAR -

Alterações das proteínas musculares da dourada durante o estado pós-mortem: implicações na textura

Acrónimo 
TEXBREAM
Coordenação 
CCMAR
Coordenador 
Orçamento CCMAR 
155.13k€
Financiamento 
FCT - Fundação para a Ciência e Tecnologia
Data 
08/2008 a 12/2011

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Pedro Miguel Leal Rodrigues Senior Researcher
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Pedro Miguel Leal Rodrigues
Position:
Senior Researcher