Alterações das proteínas musculares da dourada durante o estado pós-mortem: implicações na textura | CCMAR

Alterações das proteínas musculares da dourada durante o estado pós-mortem: implicações na textura

Short Title 
TEXBREAM
Coordination 
CCMAR
Coordinator 
Budget CCMAR 
155.13k€
Funding 
FCT - Fundação para a Ciência e Tecnologia
Date 
08/2008 to 12/2011

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Pedro Miguel Leal Rodrigues Senior Researcher
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Pedro Miguel Leal Rodrigues
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Senior Researcher
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